オーベルジュ
ラ・メール・プーラール
モン・サン・ミッシェルの歴史
モン・サン・ミッシェルの中心にある歴史的なレストラン、オーベルジュ・ラ・メール・プーラールは、アネット・プーラールが考案した代表的なレシピの数々が生まれた場所です。
その典型的なセッティングに腰を下ろし、独特の雰囲気に浸ってみよう。壁には、世界中の輝かしいゲストやセレブリティの物語が綴られている。
当店の豊富なメニューには、伝統的なノルマンディー料理と、1888年以来代々受け継がれてきた秘伝のレシピで作られるアネット名物のオムレツがあります。どの料理も、モンの歴史と風味を味わうための招待状です。
オーベルジュ・ラ・メール・プーラールの厨房を率いるシェフ、キリアン・ロジーニは、2019年のフランス最優秀見習いシェフの一人で、新世代の才能と野心を体現している。
卓越した教育を受けた彼は、2011年フランス最優秀料理人賞（Meilleur Ouvrier de France 2011）を受賞したクリストフ・パシュコ総料理長とともに、1世紀以上にわたって受け継がれてきたノウハウを永続させている。卓越した遺産、品質と刷新の保証。
レストランは月曜から日曜まで年中無休。
歴史と遺産
歴史的建造物に指定され、モン・サン・ミッシェルの歴史と切っても切れない関係にある19世紀の建物の扉を開けてみてください。
伝説のオムレツ
100年以上受け継がれてきたレシピに基づき、薪の火で調理された有名なスフレオムレツをお楽しみください。
レナウン
ココ・シャネル、ヴィクトル・ユーゴー、ド・ゴール将軍の足跡をたどってみよう。
地元のルーツ
新鮮な地元産や近郊の食材を使った、本格的で美味しいメニューをお楽しみください。
連絡先
50170、アバンセ大通り3番地
モンサンミッシェル - フランス
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営業時間
営業時間：11:30～16:00、18:30～21:00
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