L'Auberge
La Mère Poulard
L'histoire du Mont Saint-Michel
Restaurant historique au cœur du Mont Saint-Michel, l’Auberge La Mère Poulard est le berceau de nombreuses recettes emblématiques créées par Annette Poulard.
Installez-vous dans son cadre typique et laissez-vous imprégner par une atmosphère unique, où les murs racontent le passage d’hôtes illustres et de célébrités venus du monde entier.
Notre carte généreuse met à l’honneur la cuisine normande traditionnelle et les célèbres omelettes d’Annette, dont la recette secrète se transmet de génération en génération depuis 1888. Ici, chaque plat est une invitation à savourer l’histoire et les saveurs du Mont.
À la tête des cuisines de l’Auberge La Mère Poulard, le Chef Killian Rosini, un des Meilleurs Apprentis de France 2019, incarne avec talent et ambition la nouvelle génération.
Formé à l’excellence, il perpétue le savoir-faire transmis depuis plus d’un siècle, aux côtés du Chef Exécutif Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France 2011 en cuisine gastronomique. Une transmission d’exception, gage de qualité et de renouveau.
Le restaurant est ouvert toute l’année, du lundi au dimanche.
Histoire et Patrimoine
Poussez les portes de cette bâtisse du XIXè siècle, classée au titres des Monuments Historiques et indissociable de l'histoire du Mont Saint-Michel.
Omelette légendaire
Dégustez la célèbre omelette soufflée, préparée au feu de bois selon la recette transmise depuis plus d’un siècle.
Renommée
Marchez sur les traces de Coco Chanel, Victor Hugo ou du Général de Gaulle, venus savourer un repas à notre table.
Ancrage local
Découvrez une carte authentique et savoureuse, mettant à l'honneur les produits frais, locaux et en circuits courts.
Contact
3 boulevard de l’avancée, 50170
Le Mont-Saint-Michel – FRANCE
Réserver dans l'établissement
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours de 11:30 à 16:00 et de 18:30 à 21:00
Formulaire de
renseignements
*Champs obligatoires. Ces informations restent confidentielles et ne seront jamais diffusées à quelque organisme que ce soit.
**En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies dans ce formulaire soient utilisées et traitées pour permettre de me recontacter, dans le cadre de ma demande d’informations, que ce soit par mail, ou téléphone. Pour connaître et exercer vos droits, notamment de retrait de consentement à l’utilisation de données collectées par ce formulaire. Veuillez consulter nos mentions légales.
Ce site est protégé par reCAPTCHA – la politique de confidentialité et les conditions de service de Google s’appliquent.
Nos
photos
